اعداد اخصائية التغذية والحمية : رشا شواورة
01/01/2018

في هذا المقال سنركز الضوء على مشكلة ارتفاع ضغط الدم والحمية الخاصة به : في هذا المقال سنركز الضوء على مشكلة ارتفاع ضغط الدم والحمية الخاصة به:

• نبذة بسيطه عن ماهية ارتفاع ضغط الدم
• مضاعفات ارتفاع ضغط الدم
• الحمية الخاصة بارتفاع ضغط الدم (حمية الداش ) 
• اغذية يجب التركيز على تناولها 
• اغذية يجب التقليل والابتعاد عنها 
• مشكلة هبوط الضغط 
• مرتكزات علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم 

نبذة بسيطه عن ماهية ارتفاع ضغط الدم

 ارتفاع ضغط الدم (القاتل الصامت ) من المشاكل الصحية التي يواجهها العديد من الأشخاص حول العالم ، يعتبر ضغط الدم مرتفعاً إذا كانت قيمته تبلغ أو تزيد عن 140/90 مم زئبق باستمرار . سمي بالمرض الصامت لأنه من الأمراض التي نادراً ما ترتبط بأعراض واضحة ، حيث يتم التشخيص عن طريق الصُدفة في أغلب الحالات عند الكشف الطبي او المعاناه من أعراض لمشاكل أخرى ، حيث يعاني البعض من أوجاع في الرأس ، دوخة او صعوبة في الرؤية وقد تكون هذه الأعراض تنم عن مشاكل أخرى بعيدة عن ضغط الدم .

مضاعفات ارتفاع ضغط الدم 

في حال تم قياس الضغط وتم تشخيص المريض بارتفاع ضغط الدم لا بد من الانتباه لنمط حياه متكامل غذائي وحركي وعلاجي لتجنب مضاعفات ارتفاع ضغط الدم والتي تتمثل في : 

• الجلطة الدماغية
• هبوط في عضلة القلب ومشاكل بالشرايين خصوصا الطرفية
• مشاكل بالكلى  

الحمية الخاصة بارتفاع ضغط الدم

الحمية الخاصة بوقف ارتفاع ضغط الدم والتي تعرف باسم

(حمية الداش DASH DIET: Dietary approaches to stop hypertension) وترتكز على عدة معايير ابرزها : 

• تناول الخضار والفواكه بشكل يومي 
• استهلاك الحبوب الكاملة غير المقشورة مثل الفريكة ، البرغل ، خبز القمح الكامل ، الشوفان 
• الاعتماد على الحليب ومشتقاته قليلة الدسم 
• التقليل من تناول اللحوم الحمراء والاغذية الغنية بالكوليسترول مثل السمنه ، الزبدة 
• التقنين من استهلاك الأغذية المصنعه والمعلبة المحتوية على كمية كبيرة من الملح

أغذية يجب التركيز على تناولها 

الأغذية المحتوية على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تتمثل في :

• الموز
• المشمش سواء الطازج او المجفف
• الخوخ
• التمر
• البندورة
• الفطر
• الخضار الورقيه الخضراء كالسبانخ ، الخس ، البروكلي
• الأفوجادو
• الأسماك لاحتوائها على الدهون المفيدة غير المشبعة ، لذا يجب إدخالها على النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم بمعدل مرة الى مرتين اسبوعيا .
• البقوليات كالفاصوليا بمختلف انواعها لاحتوائها على الالياف وعدم وجود الدهون والكوليسترول فيها

أغذية يجب التقليل والابتعاد عنها 

• الصوديوم والذي يتواجد بكثرة في ملح المائدة (كلورايد الصوديوم)
•  المعلبات بمختلف أنواعها
• الصلصات الجاهزة مثل الصويا صوص والذي يكثر في الأكل الصيني
• مكعبات مرق الدجاج والشوربات الجاهزة
• المخللات والزيتون
• الوجبات السريعة
• البسكويت المملح ، الشبس ، والمكسرات المملحة 

الكمية المسموح بتناولها من الملح : حرصت جمعية القلب الامريكية على توضيح الكمية المناسبة من الصوديوم المسموح بإدخالها في اليوم وهي 2300 ملغ في اليوم كحد اقصى مع التشديد على محاولة الوصول الى 1500 ملغ فقط ، لكن حين نعرف مكونات الأغذية من الصوديوم سندرك فعلياً مدى تجاوزنا هذه الكميات بكثير  ( نصف معلقة صغيرة من الملح تحتوي على 1200 ملغ ) 

مشكلة هبوط الضغط

مشكلة شائعه خصوصا لدى السيدات ، بالعادة لا يترافق معها أعراض شائكه ولكن للتخلص من هذه المشكلة لا بد من:

• – الانتباه لشرب كميات كافيه من السوائل
• – التركيز على تناول وجبات متكاملة مقسمه لوجبات رئيسية مع وجبات خفيفة 
• – ممارسة النشاط البدني
• – الابتعاد عن تناول الكافيين او حتى التدخين على معدة فارغه

مرتكزات علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم

في حال تشخيص مرض ارتفاع ضغط الدم لا بد من المحاولات الجادة للمحافظه عليه ضمن المعدل الطبيعي 120/80 ملم زئبق من خلال الانتباه لعده امور أبرزها :

•  أخذ الأدوية حسب استشارة الطبيب
• تجنب تناول الكحول لأن زيادة تناولها مرتبط بارتفاع ضغط الدم
• قراءة الملصق الغذائي للأغذية المصنعه واختيار الأنواع قليلة الملح او الصوديوم
• محاولة اختيار الأغذية الطبيعية الطازجة ثم المجمدة واعتبار المعلبة كخيار أخير
• في حال اختيار الأكل المعلب يجب الإنتباه لمحاولة التخلص من ماء التعليب وغسل محتواها بالمياه العادية للتخلص من أكبر قدر ممكن من الملح المستخدم كمادة حافظة
• التخلص من وجود المملحة على طاولة الطعام ومحاولة استبدال الملح بإضافة النكهات المختلفة من بهارات
• وتوابل او حتى أعشاب 

اخصائية التغذية والحمية: رشا شواورة

• بكالوريوس تغذية وحميه: جامعة بيرزيت
• ماجستير صحة عامة ومجتمعية: جامعة بيرزيت
• حميات غذائية لكافة الفئات العمرية ،الحوامل والمرضعات
• حميات الامراض المزمنة : السكري، الضغط، الدهون، الكلى، الغدد
• حميات تنزيل وزيادة الوزن
• الايميل : rasha.diet2013@gmail.com  
• صفحة الفيسبوك : اخصائية التغذية رشا شواورة